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在餐廳用餐如何點酒才恰當呢？這可是輕視不得的，因為從餐廳點酒可看出一個人的品位、素養和水準。  到正式餐廳應酬，點酒通常由主人決定，但若主人不懂酒，會請在座懂酒的人代點。
無論是主人或客人點酒，以下的規則可作為參考：
1.先請服務人員取來餐廳酒單閱讀。如果實在不懂可以請餐廳懂酒的經理或服務人員推薦。
在請人推薦之前，可先告知預算與偏好或經驗。
2.葡萄酒通常是在決定主菜後才決定的。點的餐中如有開胃菜，可詢問在座客人是否要喝點開胃酒搭配，開胃酒不一定要開整瓶，可以論杯計。
3.一般不懂酒的，可先依基本原則點酒，即紅酒配紅肉，白酒配白肉。 對酒已入門者，則可依自己的喜好點酒。
4.葡萄酒送來後，要仔細檢查酒名及年份是否正確，再由伺酒師先倒一點酒給主人試酒，如果口味不如所想，可要求更換。
5. 餐後用甜點時，視個人喜好再點飯後甜酒。飯後甜酒通常都是些水果釀的烈酒，酒精含量高，以高腳小杯盛裝，不需整瓶開，以杯論即可。
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